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HANAFUSA 糀調味料セット(3個入りBOX)

HANAFUSA 糀調味料セット(3個入りBOX)
塩糀・醤油糀・甘糀がセットになったギフトボックスです。

【塩糀】
糀は、生態系に配慮し減農薬栽培された『コウノトリ育むお米』を使用。そこへ日本海の恵み『誕生の塩』を合わせ、丁寧に熟成させました。和食にも洋食にも使いやすく、うまみと甘みがあり、素材の味を引き立ててくれます。量の目安は、材料の重さの1割の塩糀。漬け込むことで食材を柔らかく、消化の良い状態にし、保存性も高めてくれます。炒め物やスープにもよく合い、体にやさしい発酵調味料です。

【醤油糀】
糀は生態系に配慮し減農薬栽培された『コウノトリ育むお米』を使用し、国産丸大豆使用の濃口醤油を使い丁寧に熟成させペースト状に仕上げました。醤油と同量の目安で使います。塩分濃度は醤油の半分程ですが、うまみや甘みがあるため美味しく減塩ができます。煮込み料理に相性がよく、酒やみりんを控えても味が決まります。わさびと混ぜて刺身和えや、炒め物にパスタ、炊き込みご飯もおすすめな万能調味料です。

【甘糀】
甘糀とは、『コウノトリ育むお米』で仕込んだ糀で発酵させた、濃縮タイプの甘酒です。水やお湯で薄めれば甘酒として楽しめ、砂糖がわりに料理やお菓子にも使っていただけます。量の目安は砂糖の倍。砂糖に比べスッキリとした甘みで、カロリーも抑えられるので減糖に役立ちます。漬物の床や白和えの甘味料にもおすすめです。

内容量:
■塩糀120g
原材料名:米こうじ(兵庫県但馬産)、塩(兵庫県豊岡産)
賞味期限:6ヶ月
保存方法:要冷蔵
■醤油糀
内容量:120g
原材料名:米こうじ(兵庫県但馬産)、国産丸大豆醤油(大豆、小麦)
賞味期限:3ヶ月
保存方法:要冷蔵
■甘糀
内容量:115g
原材料名:米こうじ(兵庫県但馬産)、米(兵庫県但馬産)
賞味期限:3ヶ月
保存方法:要冷蔵
¥ 2,160

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      • 広島県 980円
      • 山口県 980円
    • 四国

      • 徳島県 1,080円
      • 香川県 1,080円
      • 愛媛県 1,080円
      • 高知県 1,080円
    • 九州

      • 福岡県 1,190円
      • 佐賀県 1,190円
      • 長崎県 1,190円
      • 熊本県 1,190円
      • 大分県 1,190円
      • 宮崎県 1,190円
      • 鹿児島県 1,190円
    • 沖縄

      • 沖縄県 1,300円

※20,000円以上のご注文で送料が無料になります。

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